Fumeiro Maria Pinheiro

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Descrição

Quem somos?

Somos uma empresa de cariz familiar que iniciou a produção de fumeiro no ano de 2016. Esta arte centenária foi-nos ensinada pela nossa mãe.

A técnica de produção é tradicional, mantendo a qualidade, saber e sabor de antigamente, mas garantindo também todas as normas de higiene e de conservação adequadas ao fabrico do nosso fumeiro.

Os porcos de raça Bísaro e Pietrain são por nós privilegiados para a confeção do nosso fumeiro.

Como manda a tradição, as carnes são submetidas a um processo lento de maturação com temperos tradicionais portugueses e com vinho branco maduro, vinho tinto maduro e vinho tinto verde. Para o processo de fumagem e secagem recorremos a lenha de carvalho e urze, deixando em brasa e não labaredas.

Contatos

+351 963 840 024

Localização

Rua Cimo de Vila porta nº 4. 4850 457 Ventosa